Berikut Penjelasan Alat Masak Silikon Bagi Kesehatan
Alat masak silikon terkait aspek dari segi kesehatan. Apakah alat masak ini cocok digunakan sebagai peralatan anda? Artikel ini membahas secara ekslusif untuk anda dari para ahli.
Dalam perkembangannya, alat masak telah mengalami pertumbuhan luar biasa. Seiring pentingnya peralatan, ada banyak material yang dipergunakan mengikuti kebutuhan masak, salah satunya dari bahan silikon.
Namun, beberapa orang mungkin masih ragu terkait silikon yang digunakan untuk masakan, apakah ini aman dipakai ketika memasak? Apakah ini menyehatkan?
Table of Contents
Mengenal Peralatan Silikon
Sebelum lebih jauh, penting bagi kita mengetahui apa sebenarnya alat masak silikon itu. Peralatan masak silikon sendiri merupakan peralatan yang pada dasarnya dibuat dari bahan karet sintetis yang terikat dengan silikon, oksigen dan karbon secara alami pada rasio tertentu.
Secara umum, peralatan masak silkon tahan panas, aman untuk freezer, aman untuk oven namun hanya pada suhu 428 derajat Fahrenheit atau 220 Celcius.
Kata Para Ahli
Seperti yang dikutip dari indiatimes.com dalam artikelnya “Is Silicone Cookware Safe?”, Menurut Swati Bathwal, Ahli Gizi, “Dengan masuknya berbagai jenis peralatan masak di pasar, peralatan masak silikon telah menjadi gambaran yang lebih besar, terutama dalam hal memanggang. Peralatan masak silikon pada dasarnya adalah karet yang terbuat dari silikon dan oksigen, yang aman dalam memasak.”
“Ini adalah pilihan yang lebih baik untuk memasak dan memanggang dibandingkan dengan aluminium, baja tahan karat, panci anti lengket. Namun, saya akan memilih besi di atas peralatan masak lainnya. Tapi, dalam hal memanggang, silikon sangat cocok sebagai pengganti kertas roti, terutama untuk masakan rendah lemak karena bebas racun dan mudah dibersihkan. Namun, saya menyarankan untuk menggunakan peralatan masak silikon berkualitas tinggi untuk memastikan bahwa bahan kimia tidak larut ke dalam makanan.”
Lebih lanjut, pada tahun 1979, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengakui silikon dioksida sebagai bahan yang aman (GRAS) untuk memasak. Salah satu peralatan masak dari silikon yakni spatula, pertama dijual pada 1980-an.
Jadi, Apakah Alat Masak Silikon Cukup Aman?
Alat masak silikon telah menjadi peralatan masak yang paling banyak digunakan di seluruh dunia. Terlebih, peralatan masak silikon 100% food grade biasanya dilapisi dengan senyawa yang mana memastikan tidak ada bahan kimia yang luar ke dalam makanan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa silikon tidak menyebabkan pelepasan atau migrasi senyawa sikon sampai suhu pemanasan yang diizinkan dilanggar. Ada beberapa kasus yang telah dilakukan terkait peralatan silikon berkualitas rendah yang diuji dengan jumlah pemanas melebihi yang diizinkan dan ada migrasi senyawa namun pada tingkat yang sangat rendah.
Dan dengan demikian, secara umum, alat masak silikon dianggap aman untuk memasak atau memanggang untuk kesehariannya.
Semoga bermanfaat qhomelovers. Belanja peralatan masak ke qhomemart.com, murah dan terjangkau, bisa kirim ke seluruh indonesia.
